Vini bianchi frizzanti
Pignoletto frizzante "Az. Agr. Vallona" (EMILIA ROMAGNA) Doc
Colore giallo paglierino con perlage molto fine. Al naso si evidenziano buone note di ananas e salvia. Fresco e sapido. Si propone come ottimo aperitivo, con antipasti, salatini o "stuzzichini" o come perfetto compagno di primi piatti (tipico con i tortellini), pesce e formaggi.
Trebbiano Dama Ceciclia "Nicolardi" Igt
Giallo Paglierino intenso dal profumo caratteristico e delicato.Piacevolmente frizzante dal sapore armonico.Si abbina molto bene ad antipasti , piatti a base di pesce e carni bianche.
Vini bianchi fermi
Gewürztraminer "Cantina Nalles & Magrè" (ALTO ADIGE) Doc
Vino dal profumo pieno e aromatico con note dominanti di spezie e sentori floreali di garofani e rose. Il suo gusto gradevolmente speziato lo rende ideale per essere abbinato ai piatti di pesce ed in particolare ai crostacei.
Friulano (Tocai) C.O.F."Az. Agr. Petrussa" (F. V. GIULIA) Doc
Colore giallo oro, profumo ampio e composito, sapore caratterizzato da un piacevole livello di acidità e una persistenza gustativa che lo rendono particolarmente adatto per l´abbinamento ad antipasti leggeri e piatti a base di pesce e di carne bianca.
Soave Le Coste "Fabiano" (VENETO) Doc
È un compagno ideale per antipasti, zuppe, carni bianche e tutti i tipi di pesce. Suggeriamo questo vino anche come aperitivo.
Trebbiano I Segreto di Beatrice "Nicolardi" Igt
Giallo Paglierino intenso dal profumo caratteristico e delicato. Il sapore è asciutto ed armonico.
Si abbina molto bene ad antipasti di pesce, uova, minestre di legumi, zuppe di pesce, pesce azzurro gratinato, arrosto o in carpione, ma dà veramente il massimo "cun la scalogna": antipasti, primi e secondi piatti a base di Scalogno di Romagna.
Albana Il Nettare di Caterina "Nicolardi" Docg
Giallo Paglierino tendente al dorato. Profumo delicato e sapore amabile e fruttato. Ottimo con antipasti di mare e pesce alla griglia; eccellente a fine pasto con crostate di frutta, ravioli e dolci in genere ma dà veramente il massimo con la "Bràzadèla" (Ciambella Romagnola")
Chardonnay Ciardo "Tre Monti" (EM. ROMAGNA) Doc
Presenta note dolci di banana e frutta esotica, ginepro, mela cotogna e vaniglia. Il sapore è morbido, fresco, che si abbina con pasta al forno, piatti di pesce e carni bianche arrosto.
Passarina "CasalFarneto" (MARCHE) Igt
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, dai delicati sentori floreali ed evidenti sensazioni agrumate. Freschezza e delicata sapidità caratterizzano la fase gustativa di questo vino.
Falanghina "Cantina del Taburno" (CAMPANIA) Doc
Si presenta morbido al gusto e con un´elevata persistenza aromatica, sapore secco e fruttato. Si abbina a preparazioni a base di pesce ed a piatti estivi e freschi.
Greco di Tufo "Cantina Torre Vigne" (CAMPANIA) Doc
Vino giallo paglierino dalle caratteristiche note fruttate, al palato si presenta ricco ed asciutto. Di notevole fragranza.
Vermentino "Mancini" (SARDEGNA) Doc
Colore paglierino, con riflessi verdognoli, profumo tipicamente aromatico fine ed elegante, sapore equilibrato, morbido, di buona struttura. ideale come aperitivo, pesce in genere. |
Vini Rossi
Cabernet "Az. Agr. Petrussa" (F. V. GIULIA) Doc
Vino di colore rosso rubino intenso, di profumo erbaceo intenso, di sapore caratteristico, gradevole, leggermente erbaceo, fine, asciutto.
Refosco Peduncolo Rosso "Cantina Paladin" (VENETO) Doc
Colore rosso rubino intenso; con note di mora e di lampone; sapore fresco, rotondo, con i sentori di frutti di bosco. Indicato con salumi molto sapidi, formaggi freschi a latte vaccino, primi piatti con verdure.
Bardolino classico Il torcolo "Fabiano" (VENETO) Doc
È un vino facile da digerire e molto affabile, si può accompagnare a tutti i piatti del pasto, dal pesce grigliato al risotto, dai diversi tipi di carne alla selvaggina.
Lambrusco di Modena Scuro "A. Righi" (EMILIA ROMAGNA) Igt
Spuma rossa; colore rosso rubino intenso; bouquet penetrante, intenso e decisamente vinoso; sapore sapido, rotondo, di corpo con retrogusto pieno e deciso. Si consiglia con primi piatti, salumi, bolliti, carne in umido e formaggi.
Sangiovese di Romagna Sup. "Az. Bartolini" (EM. ROMAGNA) Doc
Rosso intenso con riflessi granato, dal profumo speziato di vaniglia e liquirizia, ampio e ricco, con sentori di confettura di amarena, Si abbina ad arrosti di carne rossa, cacciagione e carni alla griglia.
Sangiovese Superiore 2008 "Nicolardi" Doc
Rosso rubino. Profumo caratteristico ed intenso. Sapore secco ed armonioso. Si accompagna a primi saporiti, carni arrosto ed alla griglia.
Sangiovese 2008 I Casini "Nicolardi" Doc
Rosso rubino con orli violacei, ed un profumo caratteristico ed intenso. Sapore secco ed armonioso.
Ottimo con antipasti a base di salumi e formaggi stagionati;primi piatti di pasta ripiena con sughi di carne e pomodoro, arrosti, stufati ed in generale carni in graticola; Dà veramente il massimo con "e castrè in slà gardéla" (cosciotto di castrato in graticola).
Chianti Classico "Cantina d´Autore" (TOSCANA) Docg
Colore granato con riflessi aranciati; profumo etereo, speziato, ricordi di viola appassita e confettura; sapore secco, armonico, ancora saldo ma decisamente maturo. Ideale come vino tutto pasto, accompagna sia primi piatti leggeri che salumi e formaggi
Morellino di Scansano "Marchesi de´ Frescobaldi" (TOSCANA) Doc
Intenso e fitto colore porpora. Sensazioni evidenti di salvia e rosmarino, fruttato maturo di prugna e di marmellata di ciliegia. In bocca si mostra fresco, equilibrato e sapido. Si abbina a minestre di legumi, carni rosse saltate in padella, pollo arrosto e pesce alla livornese.
Aglianico Sannio "Romano" (CAMPANIA) Doc
Colore rosso rubino carico con sfondo violaceo. Un gusto deciso, netto, armonico, persistente che ricorda frutta rossa matura con leggero speziato. Accompagna le zuppe di carne, i primi piatti forti, formaggi e salumi stagionati.
Nero d´Avola "Cusumano" (SICILIA) Doc
Colore rosso rubino carico ed un ampio spettro cromatico che spazia dalla confettura di amarena, alla sorba matura, arricchite da una fresca nota erbacea. Tannini morbidissimi, un buon corpo e una lunghissima persistenza nel finale.
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Vini Spumanti e da dessert
Albana di Romagna Dolce "C. Romandiola" (EM. ROMAGNA) Doc
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; bouquet armonioso fragrante con tipica nota di frutta fresca; sapore morbido, intenso, fruttato, di corpo pieno, piacevolmente amabile. Si accompagna a dolci di ogni tipo in particolare la pasticceria secca e gelati.
Cagnina di Romagna "Tenuta Amalia" (EM. ROMAGNA) Doc
Colore rosso rubino intenso. Profumo vinoso, caratteristico. Un vino dal sapore dolce, di corpo tannico, leggermente acidulo. Si abbina molto bene con biscotteria e pasticceria secca. Ottimo con pandoro e panettone.
Spumante Brachetto Piemonte Montelerto (PIEMONTE) Doc
Colore rosso rubino di media intensità, rivela una buona effervescenza e un profumo ampio, persistente, che richiama la rosa aperta. In bocca al gusto dolce, morbido,fresco, con evidenti ed equilibrati sentori aromatici di rosa e di viola. Vino da dessert, ideale con pasticceria secca, e con i dolci in generale.
Spumante Tor dell’Elmo Dolce ¾
Colore giallo paglierino scarico; spuma bianca vivace con perlage fine; sapore aromatico fresco, dolce ed equilibrato; di spiccato carattere.
Spumante Tor dell’Elmo Brut ¾
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini spuma bianca ed evanescente profumo netto persistente fresco sapore secco equilibrato morbido con piacevole sensazione di fruttato.
Prosecco Valdobbiadene "Cantina d’Autore" (VENETO) Doc
Spuma bianca cremosa; perlage fine e persistente; colore oro pallido; profumo intenso, fragrante di frutta (pesca, mela) e fiori dolci (glicine, acacia), sapore garbato, fresco e fruttato.
Spumante Franciacorta Brut "Contadi Castaldi" (VENETO) Doc
Fiori bianchi nel bouquet che incede fresco e luminoso con avvolgenti richiami fruttati e sfumature di anice, torroncino e miele. Il gusto è fine, maturo, complesso, arricchito da leggere note di tabacco, fieno e miele. Il corpo è giustamente concentrato e cremoso.
Champagne Moët Chandon Brut Imperial ¾ (FRANCIA) Doc
Il Brut Imperial è uno spumante di qualità Brut prodotto con un assemblaggio equilibrato dei tre vitigni di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Aroma delicato e raffinato. Può essere bevuto in tuttà libertà dall´aperitivo ai dessert. |
